×

Cavtat - Gastronomija

Dalmacija/Dubrovnik

Gradić Cavtat, smješten južno od Dubrovnika, danas je turističko i kulturno središte Konavala, najjužnije regije Hrvatske.

Gastronomska i enološka ponuda Konavala sastavni je dio ukupne turističke ponude, ugođaja i atmosfere jedinstvenog konavoskog podneblja.

Cavtatski restorani i konobe svoju gastronomsku ponudu baziraju na dalmatinskoj i mediteranskoj kuhinji: ribi, povrću i maslinovu ulju, te propituju i prate moderne gatronomske trendove. Unutrašnjost Konavala u brojnim konobama i seoskim domaćinstvima u jedinstvenom ugođaju starih konavoskih kuća nude domaću i zdravu hranu pripremljenu na tradicionalan način. Različita mesna, pa čak i riblja jela pripremljena ispod peke, domaći pršut i sir iz ulja, zelena menestra i druga domaća jela samo su izvrsna nadopuna dalmatinskoj ribljoj kuhinji i pružaju mogućnost oprečnih izbora, ali uvijek s jednakim užitkom.

Naravno da dobra hrana traži i dobro vino. Konavle koje među svojim odrednicama nose i onu vinorodnog kraja, imaju i primjerenu proizvodnju kvalitetnih i autohtonih vina. Pored svjetski poznatih vrsta kao što su merlot i cabernet sauvignon, uzgajaju se i brojne lokalne i autohtone vrste kao što su plavac mali, kadarun, dalmatinka i druge. Među svima njima posebno mjesto pripada autohtonoj domaćoj sorti malvasija dubrovačka bijela, koja je gotovo bila uništena i čijem se očuvanju i obnovi pridaje posebna važnost. Brojni konavoski vinari, prateći svjetske trendove, proizvode autentična vina koja se izvrsno slažu s domaćim gastronomskim specijalitetima.

tzcavtat-konavle.hr