Vinko Frlan, vlsnik i chef kuhinje Stancije Kovačići, veliki zaljubljenik u gastronomiju i u ugostiteljstvo svoje dugogodišnje radno iskustvo u poznatim kvarnerskim restoranima zaokružuje svojom obiteljskom poslovnom pričom. Danas tridesetosmogodišnji Vinko Frlan može se pohvaliti već uspješnom osmom godinom postojanja Stancije Kovačići te brojnim zadovoljnim domaćim i stranim gostima. Ne tako davne 2006-te godine Frlan odlučuje napraviti preokret te nakon 8 godina rada u poznatom Kvarnerskom, Kastavskom restoranu Kukuriku, koji u to doba bilježi brojne uspjehe te postaje vodeći hrvatski restoran za slow food, započinje svoj projekat.
Stancija Kovačići, tada starina njegove obitelji, stara obiteljska kuća smještena u mjestu Rukavac, pored Matulja i nedaleko Opatije, u kojoj je nekada bila kovačnica, 2009-te godine otvara svoja vrata kao Restaurant Stancija Kovačići sa sobama za smještaj gostiju kategoriziranih s 4*. Lijepa rustikalna villa uređena u starom mediterasnkom štihu, omeđena mediteranskim vrtom punim ružmarina i lavande pruža gostima potpuni odmor i bijeg od užurbanosti grada.
U svojem restoranu Frlan odlučuje njegovati tradiciju. U svoju kuhinju unosi elemente tradicije, lokalnih namirnica, lokalnih recepata, regije i sezone. Njegova se jela baziraju na svemu onome što nam priroda pruža u datom godišnjem dobu pa će Vam stoga rado u kolovozu pripremiti divnu juhu od zrelih pomidora, u jesen juhe od bundeve i gljiva, dok će na proljeće nuditi juhe od koprive, šparoga, mladog špinata. U svojem jelovniku nudi jela boškarina, jela pod pekom, domaću tjesteninu ručno rađenu u njegovoj kuhinji, raviole, pljukance, njoke, domaće maneštre, mirisni domaći pečeni kruh, gulaš, koljenice. Frlan uvijek ima i po neko riblje jelo začinjeno ekstradjevičanskim istarskim maslinovim uljem. Frlanova kuhinja je uvijek sezonska, kreativna i ukusna.
Restoran
Restoran radi cijelu godinu. Unutrašnjost restorana podjeljena je u 3 međusobno povezane prostorije u koje se može smjestiti do 80-tak osoba. Navedene tri međusobno povezane prostorije koriste se kao sale za sastanke i prostorije za održavanje predavanja, seminara te raznih drugih događanja.
U kuhinji restorana tokom tjedna s chefom Vinkom Frlanom moguće je organizirati kuharske radionice kao dio team building programa za do 15-tak osoba. Postoji mogućnost organizacije vinskih večeri, organiziranje konkretnog vinara koji dolazi u restoran te uz prigodni meni prezentira sva svoja vina na način da o njima govori i daje ih gostima na kušanje.
Smještaj
Stancija Kovačići nudi vam smještaj u svoje 4 dvokrevetne i 1 jednokrevetnoj sobi koje su kategorizirane s 4*. Sve sobe su opremljene Tv/Sat, telefon, sef, klima, grijanje, sušilo za kosu, Wi-Fi. Prostrane su i ukusno uređene. Sa prozora ovih opuštajućih oaza pruža se predivan pogled na park prirode Učku.
Gostima preporučamo dolazak na Kvarner zbog prelijepe Opatije i divne promenade Lungomare dugačke 12 km koja povezuje mjesta na Opatijskoj rivijeri, dolazak bismo preporučili i zbog planinarskih staza koje vode iz mjestašaca smještenih uz samo more Opatijske rivijere do Vojaka, najvišeg vrha Parka prirode Učka s kojega se pruža atraktivan panoramski pogled na cijeli Kvarner i otoke, zbog brojnih šetnica i poučnih staza koje Učka nudi, zbog malih živoposnih gradića i mjesta kao što su Mošćenice, Kastav, Veprinac te simpatičnih priobalnih mjesta poput Voloskog i Lovrana. Također tokom godine ima raznih događanja za vrijeme kojih bi vrijedilo posjetiti regiju.
