Hotel & Restaurant Expo 2025 - novo događanje za hotelijere i ugostitelje u Opatiji

Profesionalci iz hotelijerstva i ugostiteljstva ponovno se okupljaju u Opatiji – 23. i 24. listopada 2025. Hotel Kvarner bit će domaćin Hotel & Restaurant Expoa, jedinstvene konferencije s boutique sajamskim dijelom koja spaja znanje, inspiraciju i najnovija rješenja za HoReCa sektor.

Boutique sajam, konferencija i networking

Hotel & Restaurant Expo je događanje za sve koji žele biti u tijeku s trendovima i unaprijediti svoje poslovanje u hotelijerstvu i restoraterstvu. Ove jeseni program donosi bogati spoj edukacije, inspiracije i interakcije:

• 50 vodećih izlagača u Kristalnoj dvorani Hotela Kvarner predstavit će premium brendove i novitete za sezonu 2026.
• Na dvije konferencijske pozornice održat će se više od 30 panela, predavanja i radionica sa 60 govornika iz Hrvatske i Europe.
• Poseban naglasak bit će na networkingu, druženjima i razmjeni iskustava u opuštenoj, ali profesionalnoj atmosferi, uključujući večernji party na terasi Hotela Kvarner.

Expo je namijenjen hotelijerima, restoraterima i dobavljačima: od direktora, voditelja operacija, F&B i nabavnih odjela, do chefova i vlasnika restorana, kao i proizvođača i distributera profesionalne opreme. Svi oni na jednom mjestu mogu dobiti pregled inovacija, praktičnih rješenja i uvida u trendove koji će oblikovati turizam narednih godina.

Teme o budućnosti turizma i ugostiteljstva

Ovogodišnji sadržaj konferencije obrađuje najaktualnija pitanja industrije – od globalnih trendova u hotelijerstvu i luksuznom segmentu do svakodnevnih izazova u kuhinji, nabavi i upravljanju osobljem.

Program uključuje panele poput:

• The Power of Boutique Hotel – zašto globalni lanci ulažu u manje hotele i što to znači za destinacije na Jadranu.
• Authentic Luxury – kako odgovoriti na očekivanja luksuznog gosta koji traži autentičnost i lokalnu povezanost.
• EU Hotel Performance – pregled stanja europskog hotelskog tržišta i pozicija Hrvatske u tom kontekstu.
• Strategije zapošljavanja u turizmu – kako planirati ljudske resurse u vremenu brzih promjena tržišta rada.
• Mystery Guest i Concierge usluga – skriveni alati za kvalitetnije iskustvo gosta.
• Branded Residences & Serviced Apartments – rastući model koji sve više ulazi u hrvatski turizam.
• The ROI of Wellness & Wellbeing – što ulaganja u wellness i wellbeing donose hotelima u praksi.
• Techno Chef & evolucija F&B nabave – kako tehnologija i pametna nabava mijenjaju kuhinju i poslovanje restorana.
• Tko puni restorane – mediji ili društvene mreže – utjecaj influencera, recenzija i digitalnog marketinga.
• Budućnost gastronomije – balans kreativnosti i profita u suvremenim restoranima.

Uz ozbiljne teme, Expo nudi i atraktivne sadržaje – od natjecanja mladih kuhara u pripremi carpaccia i tartara, preko cocktail izazova barmena protiv koktel aparata, pa sve do radionica o dizajniranju vinskih lista, hotelskim doručcima i cooking class radionicama.