Zašto je gastronomska ponuda važna za dobru organizaciju kongresa?
Riječ je o 41-godišnjem Austrijancu koji iza sebe ima dugogodišnje iskustvo u hotelijerstvu i gastronomiji. Prije dolaska u Sveti Martin bio je stariji konzultant u austrijskoj grupaciji Falkensteiner te je vodio pre-opening procese za Valamar i Novi Resort u Novom Vinodolskom.
Došao je na preporuku austrijske konzultantske kuće Michaeler&Partner koja tom hrvatskom Resortu već skoro godinu dana pomaže u modernizaciji poslovanja i postizanju europskih standarda na području Resorta. Temmel, koji je potpisao ugovor na dvije godine s Resortom Sveti Martin, istaknuo je kako su mu glavni ciljevi ekspanzija na strana tržišta, daljnji razvoj kongresnog turizma, ekološka održivost korištenjem alternativnih izvora energije, te povećanje prihoda za 20 posto.
Član nadzornog odbora Boris Lazar istaknuo je kako su 2011. godinu završili na pozitivnoj nuli te da u ovoj godini očekuju dobit između 6 i 8 milijuna kuna. U 2011. ostvarili su 33 posto veće prihode u odnosu na godinu prije. Broj noćenja stranih gostiju povećan je za 43 posto, a gostiju iz Austrije za čak 144 posto.
Lazar je napomenuo kako su angažirali Temmela jer vrlo dobro poznaje austrijsko tržište, a cilj im je privući što više gostiju iz te zemlje, ali i goste iz Njemačke te susjedne Slovenije i Italije. Za sada 80 posto čine gosti iz Hrvatske, dok bi u budućnosti omjer domaćih i stranih gostiju trebao biti 50:50.
Slovenskim i austrijskim toplicama kao najvećim konkurentima misle parirati vrhunskom ponudom po prihvatljivoj cijeni i autohtonom ponudom.
- Našim gostima uz wellness i spa tretmane te razne zabavne i sportske sadržaje, nudimo i iskustveni doživljaj Međimurja. Primjerice, mogu vidjeti kako se ispire zlato u rijeci Muri, peče kruh u staroj međimurskoj kući; mogu posjetiti farmu jelena, potkivati konje, sudjelovati u berbi grožđa i slično - rekao je Temmel te dodao kako je ljubaznost osoblja (preko 200 ih je zaposleno u hotelu) njihova ključna prednost, nasuprot rezerviranosti i hladnoći koja vlada u tom sektoru u zapadnoj Europi.
U četvrtoj fazi te najveće greenfield investicije u kontinentalnoj Hrvatskoj u kojoj je do sada uloženo između 40 i 50 milijuna eura, planira se izgradnja hotela s pet zvijezdica, zdravstveno-rehabilitacijskog centra te kampa.
U Resortu su otvoreni za investitore: Tražimo strateškog partnera iz naše branše, a to znači da nam nije dovoljan samo novac, nego tražimo partnera s iskustvom koji nam može dovesti goste, otvoren je bio Lazar.
Što se tiče sportskog dijela, Resort Sveti Martin spreman je za sve vrste sportaša. Do sada su na pripremama bili nogometni prvoligaši iz Ukrajine, Poljske i Rusije, te mlada hrvatska nogometna reprezentacije. Pregovara se i s hrvatskim košarkaškim savezom te kontinuirano lobira za dolazak sportskih klubova iz cijele Europe. (Daniela Dujmović Ojvan)
