HoReCa Adria 2026: Više od 300 izlagača, stručni program i atraktivna natjecanja

Najveći regionalni sajam opreme za hotele, restorane i ugostiteljstvo, sajam HoReCa Adria, ponovno će u Zagrebu okupiti hotelijere, ugostitelje, vlasnike turističkih objekata, arhitekte, investitore i dobavljače opreme iz Hrvatske i regije. Ovogodišnje izdanje održava se od 22. do 24. listopada na Zagrebačkom velesajmu, a na više od 12.000 četvornih metara predstavit će se više od 300 izlagača iz Hrvatske i inozemstva. Uz vodeće brendove i novitete u opremanju turističkih objekata, posjetitelje očekuju predavanja, paneli, masterclassovi te natjecanja kuhara, konobara i barista.

Sajam se održava upravo u trenutku kad završetak glavne turističke sezone za velik dio sektora znači početak priprema za sljedeću. Za one koji planiraju novu investiciju, obnovu objekta ili inventara, traže nova tehnološka rješenja ili jednostavno žele osvježiti postojeću ponudu, tri sajamska dana prilika su da na jednom mjestu vide što je novo na tržištu, usporede različita rješenja i razgovaraju izravno s dobavljačima.

„HoReCa Adria održava se svake dvije godine jer vjerujemo da je to realan period u kojem se na tržištu može pojaviti dovoljno novih proizvoda, tehnologija i ideja koje zaista vrijedi predstaviti. I ove smo se godine potrudili okupiti vodeće brendove i dobavljače iz različitih segmenata, a želja nam je da posjetitelji tijekom ta tri dana vide puno toga novog, upoznaju ljude s kojima mogu surađivati i sa sajma odu s novim idejama i konkretnim kontaktima“, ističe direktor sajma Adriano Požarić.

Sve za opremanje i poslovanje na jednom mjestu

Tijekom tri sajamska dana posjetitelji će moći upoznati ponudu vodećih domaćih i međunarodnih brendova, pogledati novitete u opremanju i uređenju turističkih objekata te pronaći proizvode i tehnologije za unapređenje poslovanja. Gotovo 30 posto izlagača ove godine prvi put sudjeluje na sajmu, a dio tvrtki upravo će u Zagrebu predstaviti nove proizvode i rješenja za hrvatsko tržište.

Ponuda obuhvaća gotovo sve segmente opremanja hotela, restorana, kampova i kuća za odmor, od profesionalne kuhinjske i rashladne opreme, posuđa i sitnog inventara, namještaja, tekstila i uređenja interijera do bazena, wellnessa, higijene, namirnica i pića te tehnoloških rješenja za upravljanje turističkim i ugostiteljskim objektima.

Osim predstavljanja proizvoda, na štandovima izlagača održavat će se demonstracije opreme i prezentacije novih tehnologija, pa će posjetitelji dio uređaja i rješenja moći vidjeti i u radu.

Aktualne teme i konkretna rješenja iz prakse - od zapošljavanja do dizajna

Uz izložbeni dio, HoReCa Adria donosi i konferencijski program koji će se održavati u četvrtak i petak, 22. i 23. listopada, s predavanjima i panelima o aktualnim pitanjima hotelskog i ugostiteljskog poslovanja. Među temama su prepoznavanje i razvoj talenata među vlastitim zaposlenicima, povratak hrvatskih radnika iz inozemstva te izazovi suradnje različitih generacija u hotelskim i ugostiteljskim timovima. Govorit će se i o mystery shoppingu, marketingu u ugostiteljstvu i dizajnu kuća za odmor.

Dizajner Boris Ružić pokazat će kako hotelski restoran, terasu ili lobby pretvoriti u prostor za posebna događanja, dok će arhitekt Siniša Glušica kroz tri svoja projekta predstaviti nove hospitality koncepte.

Stručni program uključuje i praktične masterclassove i radionice, među kojima su Latte Art Masterclass, vođena degustacija triju kava s triju kontinenata te radionice o pravilnom oštrenju profesionalnih kuhinjskih noževa i tehnikama rezanja kvalitetnih komada mesa.

Natjecanja kuhara, konobara i barista

Jedna od atrakcija ovogodišnjeg sajma bit će premijerno izdanje natjecanja Race The Plate, koje u četvrtak, 22. listopada, organizira Hrvatski kuharski savez. Natjecanje je zamišljeno kao simulacija restoranskog servisa, a timovi sastavljeni od dva kuhara i jednog konobara imat će samo 27 minuta za pripremu i posluživanje tri slijeda: juhe, glavnog jela i deserta. Suci će ocjenjivati kvalitetu pripreme i prezentacije hrane, ali i organizaciju rada, postavu stola i posluživanje. Natjecanje će se održavati pred publikom u HKS Areni, u paviljonu 8.

U petak, 23. listopada, u Barista Areni održat će se drugo izdanje natjecanja Crush The Rush, koje je na HoReCa Adriji prvi put predstavljeno 2024. godine. Riječ je o dinamičnom timskom natjecanju u kojem se ekipe od tri barista natječu izravno jedna protiv druge. Njihov je zadatak u što kraćem vremenu pripremiti zadani set napitaka i dostaviti ih sucima prije protivničkog tima, uz poštovanje standarda kvalitete pripreme kave. Posjetitelji će moći pratiti kvalifikacijske krugove, polufinale i finale, a partneri natjecanja su Franck i Hug&Punch.

HoReCa Adria održava se od četvrtka, 22. do subote, 24. listopada na Zagrebačkom velesajmu, u paviljonima 8, 8A, 9 i 11A. Sajam je u četvrtak i petak otvoren od 10 do 19 sati, a u subotu od 10 do 16 sati. 

Ulaz za profesionalce iz turizma i ugostiteljstva besplatan je uz prethodnu online registraciju na horeca-adria.com, gdje su dostupni i popis izlagača, tlocrt sajma te cjelokupan program događanja.