Najveći do sada HUPKT Forum nadahnuo kolege na promišljanje o dizajnu događanja
Menadžer za kongresni i ostale oblike turizma pri Turističkoj zajednici grada Opatija, Goran Pavlović, većinu svoje karijere posvetio je kongresnoj industriji te je gorljivi ambasador Opatije kao kongresne destinacije. Kako se razvila ljubav prema ovom poslu, ali i kakvi su rezultati poslovnog turizma u Opatiji u postpandemijsko vrijeme te na kojim sve projektima se radi, ispričao je u intervjuu za PoslovniTurizam.
U kongresnoj ste industriji dosta dugo. Kada i kako ste započeli karijeru u kongresima i što sve obuhvaćaju Vaša iskustva do sada?U kongrese sam se zaljubio još u srednjoj školi. Moj maturalni rad u Hotelijersko turističkoj školi je bio organizacija godišnjeg Kongresa pomoraca u Grand hotelu Adriatic. Tu je sve počelo. Zatim sam na fakultetu odradio praksu u kongresno-banketnom odjelu zagrebačkog hotela Sheraton. Baš sam želio proći taj odjel. Iako smo kroz četiri tjedna prošli i druge odjele, tri od ta četiri tjedna sam bio u kongresno-banketnom odjelu jer je to bilo nešto što me oduvijek zanimalo. Kad sam počeo raditi, prvo sam se zaposlio u Milenij hotelima na recepciji. Kad se otvorio Grand hotel 4 opatijska cvijeta, prešao sam s recepcije u prodaju kao voditelj kongresno-banketnog odjela. Nakon toga sam prešao u Vienna International gdje se nisam izravno bavio banketima, ali sam kasnije kao voditelj prodaje djelomično sudjelovao u organizaciji evenata. Posljednjih petnaest godina sam u Turističkoj zajednici, na početku kao voditelj kongresnog odjela, a zadnjih desetak godina kao menadžer za kongresni i ostale oblike turizma. Uz kongresni dio i pokrivanje usluga i funkcije kongresnog ureda, koji formalno nemamo, radim i druge poslove vezane za ostale oblike turizma, nastupe na sajmovima, operativno sudjelujem u manifestacijama koje organiziramo, a sada sve više i u planiranju takvih događanja.
Prošli ste gotovo sve segmente ovog posla i poznajete dobro i hotelijersku stranu priče, odnosno ulogu domaćina, ali i ulogu organizatora događanja s operativne strane.Otprilike da. Nekako sam najslabiji u agencijskom poslovanju jer nikada nisam radio u agenciji, ali u turističkoj zajednici radim svojevrstan projektni menadžment kod organizacije manifestacija, s nekih šest, sedam godina radnog iskustva u hotelijerstvu je taj dio definitivno dobro pokriven. No, danas se puno toga promijenilo u odnosu na vremena kad sam radio u hotelima, kada je Booking.com tek počinjao. Danas su online platfrome jedan od najbitnijih igrača u poslovanju hotela.
Unatoč porastu cijena interes za kongresnom ponudom Opatije raste
Poslovna događanja se vraćaju u velikom broju i to puno ranije nego se predviđalo na svjetskoj razini. Kakva je situacija u Opatiji, kakve rezultate bilježite po pitanju kongresnog i incentive turizma u prošloj i ovoj godini?Ako gledamo sveukupno, ne samo kongresni dio, još uvijek smo nešto malo ispod 2019. po fizičkom broju gostiju. Međutim, što se tiče poslovnog turizma, odnosno kongresa, konferencija i incentiva, vidljiv je značajan povratak. Pojedini hotelijeri su mi potvrdili da su već i prošle godine premašili 2019. godinu po ostvarenim rezultatima. Svakako je velika promjena ta da su cijene značajno porasle, hotelske usluge su, mogao bih reći, čak i duplo više nego što su bile prije pandemije, ali potražnja je takva da su te cijene održive. Ne događa se da netko spušta cijene zato što nema upita. Znači i klijenti su spremni platiti tu cijenu, tako da su financijski rezultati definitivno puno puno bolji nego 2019. godine. Kažem, fizičke brojke su tu negdje. Kod kongresa su sigurno došle već do razine 2019., a primjećujemo da čak i kod nas u kongresnom uredu, odnosno u Turističkoj zajednici, pristiže sve više i više upita. Prije 2019. je bilo upita za organizaciju skupova, ali ne toliko. Sada gotovo svaki tjedan netko zove, planira, pita. Tako da vidim i po tome da se interes svakako vratio na te predpandemijske razine.
Centar Gervais se profilirao kao novo mjesto za kongrese
Koji event prostori ili hoteli su najtraženiji kao najčešći odabir organizatora događanja u Opatiji i zašto? Jesu li se dogodili nekakvi pomaci u trendovima u potražnji organizatora i slično?Trendovi se nisu toliko puno promijenili. Naši glavni kongresni kapaciteti, Hotel Ambasador, Amadria Park Grand hotel 4 opatijska cvijeta i Grand hotel Adriatic su i dalje glavni kongresni prostori. Uz njih se dosta profilirao Centar Gervais kao alternativno mjesto za kongrese. Neki organizatori su svoja događanja preselili iz hotela u Gervais. Centar je otvoren 2017. godine, a na kongresno tržište je krenuo tek 2018/2019. pa ne možemo reći kolika je promjena nastala nakon pandemije. Od hotelskih kuća su najjači Liburnia Riviera Hoteli sa svojom paletom hotela - uz Ambasador, hotel Palace Bellevue i hotel Admiral su također dosta traženi, tako da oni imaju dobru kombinaciju ponuda za korporativne sastanke gdje kategorija ne predstavlja problem, do zdravstvenih i medicinskih konferencija, koji zbog etičkih standarda moraju biti smješteni u hotelu s najviše četiri zvjezdice. S druge strane, Amadria Park s 4 opatijska cvijeta i u kombinaciji s hotelom Royal ima jedan lijepi zaokruženi paket sa širokim rasponom kongresnih dvorana i banketnom dvoranom. Hotel Milenij nešto manje radi kongresni dio, više se orijentirao prema individualnim gostima, iako ugošćuje i konferencije. Grand Hotel Adriatic je i dalje interesantan i tamo se održavaju neki od najtradicionalnijih kongresa u Opatiji.
Koliko je spomenuti Centar Gervais dostupan organizatorima poslovnih događanja, budući da organizira i vlastita kulturna i ostala događanja? Je li ga jednostavno bukirati?Pa, ponekad nije. To je prije svega gradski prostor namijenjen kulturi, koji ima funkciju gradskog kazališta i kina, tako da ima svoje predstave i svoje programe. No, uz dogovaranje dovoljno rano i unaprijed, mogu se dobiti termini. Imaju i svoje interno pravilo da se nekih 50% kapaciteta, odnosno vremena koje imaju, može iskoristiti za kongrese pa se onda shodno tome i bukiraju poslovna događanja.
Najveća prednost Opatije – hoteli su dio grada
Spomenuli ste najveće kongresne kapacitete hotela i najveće hotelske kompanije, ali s druge strane, incentive grupe biraju manje, luksuznije hotele kao što je recimo Navis. Nagodinu se otvara novi hotel u portfelju takvih luksuznijih hotela, Keight Hotel Opatija pod brendom Curio Collection by Hilton. Što mislite kakve će dodatne sadržaje, odnosno ponudu, donijeti baš na ovo tržište manjih poslovnih grupa?Da, Keight Hotel Opatija će svakako biti izvrstan dodatak za opatijsku ponudu, jer je to, prije svega, prvi međunarodni brend koji dolazi u Opatiju. Iako s hotelom Ikador imamo Leading Hotels of the World brend u Opatiji, on je ipak mali hotel od svega 16 soba. Jako dobro radi i posljednjih godina je prešao na cjelogodišnje poslovanje. Isto tako, hotel Keight, koji ima lokaciju u samom centru Opatije, će definitivno biti zanimljiv, upravo za te neke manje korporativne grupe, za goste koji žele intimniji i drugačiji pristup u usluzi, s obzirom da je prvi Curio Collection by Hilton u Hrvatskoj. Sigurno će pobuditi interes gostiju i donijeti nešto novo u Opatiji. Sama lokacija u centru grada i manja kongresna dvorana bit će zaokružena ponuda za cjelogodišnje poslovanje. Osim toga, gosti će moći koristiti sve blagodati Opatije. Ono što je prednost Opatije jest da, kada imamo konferencije i druga događanja, ljudi izađu iz hotela i vrlo blizu su sve atrakcije i znamenitosti. Odmah je tu i šetnica i parkovi tako da mogu uživati u cijelom gradu. Hoteli su sastavni dio grada.
Započet projekt za implementaciju mjera održivosti kod svih dionika opatijske kongresne industrije
Turistička zajednica grada Opatije pokrenula je projekt „Opatija – Green Meeting Destination“. U kojoj je fazi taj projekt, koga ste sve uključili i na koji način se on zapravo održava?U veljači prošle godine smo s agencijom Eventful dogovorili projekt kojim smo željeli potaknuti kongresne kapacitete, odnosno kongresne hotele, agencije i prostore u Opatiji na implementaciju mjera održivosti kako bi mogli ponuditi održive sastanke u Opatiji. Slijedom tog projekta, napravili smo uvodnu radionicu o održivosti kako bi se upoznali s time što je održivost, koji su elementi održivosti - ekonomski, socijalni i ekološki. Napravljeno je i istraživanje odnosno, proveden je upitnik o mjerama održivosti koje pojedini objekti već imaju u primjeni. Taj upitnik je pokazao da dosta tvrtki, hotela pogotovo, već zadovoljava neke minimalne kriterije koji se odnose na štednju energije, na očuvanje prirodnih resursa itd., tako da smo bili jako zadovoljni. Međutim, kako se obujam posla proširio, ove godine nismo uspjeli prijeći na daljnje korake za unaprjeđenje. Imamo preporuke za hotele s koracima koje bi trebali dodatno napraviti i ispuniti kriterije kako bismo mogli ići dalje s projektom. Napravljen je i kalkulator emisija CO2 za putovanje u Opatiju, po različitim vrstama prijevoza i po različitim udaljenostima tako da možemo organizatorima kongresa pomoći oko tog izračuna - da vide kolika je CO2 emisija njihovog kongresa po pitanju dolaska sudionika u Opatiju.
Znači li to da bi svi koji su se uključili u projekt trebali zadovoljiti jednake standarde, kako bi to bilo ujednačeno na razini svih hotela?Istraživanje je provedeno na temelju certifikata Green Leaf koji ima točno propisane elemente koji se prate u hotelima, ali isto tako i u agencijama, kod uredskog poslovanja, odnosno za kongresne prostore. Postoje još elementi i za catering i za druge dobavljače, a ideja je bila da krenemo s najjednostavnijim koracima, tzv. low hanging fruits, ono što što je svakome dohvatljivo, a onda da idemo u daljnje napredovanje. Liburnia Riviera Hoteli su otišli korak dalje na vlastitu inicijativu pa su hotel Istra, koji nije kongresni hotel, ali je prošle godine bio izabran kao najbolji hotel s tri zvjezdice u Hrvatskoj, odredili kao hotel za individualne goste koji žele aktivan boravak u destinaciji. Hrana na doručku i večeri je od lokalnih dobavljača, čime potiču lokalnu ekonomiju, lokalno društvo i na taj način se također smanjuje CO2 emisija kod dobavljanja hrane - nema troškova dostave iz dalekih krajeva.
Je li predviđen neki certifikat koji bi sudionici dobili ukoliko zadovolje standarde kroz koji bi se zajednički promovirali?Samo certificiranje je individualno za svaki hotel. Ideja nas iz Turističke zajednice je bila da ih potaknemo, da im pokažemo, objasnimo, a svaki hotel onda za sebe traži, plaća i provodi službeno certificiranje. Za sada smo u fazi mirovanja, u međukoraku prije sljedeće faze. Nadam se da ćemo ga odraditi do kraja, da će se naći vremena. Sad su trenutno najveći problem ljudski resursi, odnosno kako dobiti vrijeme za posvetiti se tome i odraditi daljnje korake u projektu zajedno s hotelijerima. Kod njih je jednaka situacija i ovo ljeto je bilo vrlo izazovno s bukingom, koliko sam mogao vidjeti, a i sezona još uvijek traje. Problem ljudskih resursa je poznat svima, nedostaje kadra, dosta se ljudi mijenja, prelaze iz jedne hotelske kuće u drugu, tako da je to dosta dinamično tržište i onda je teško održati nit, potrebno je neko vrijeme s istom osobom na radnom mjestu da se sve provede kako treba.
Bogat i raznovrstan program kongresa Skål International 2022 oduševio sudionike iz cijeloga svijeta
Opatija je prošle godine ugostila veliki međunarodni kongres Skål International 2022, koji se dugo pripremao i koji je okupio 400 sudionika iz više od 40 zemalja. Kako ste dobili domaćinstvo i koliko dugo su trajale pripreme?Priprema za kandidaturu, odnosno odluka da ćemo krenuti u kandidaturu je krenula još 2017. godine. Gospođa Katica Hauptfeld, koja je dugogodišnji član Skåla i jedan od inicijatora osnivanja Skål kluba Kvarner, pokrenula je inicijativu da se Svjetski Skål Congress ponovno dovede u Hrvatsku, nakon kongresa 2005. godine. Tako smo 2017. donijeli odluku da ćemo se kandidirati za Kongres 2020. Krajem 2017. je održan Svjetski Kongres i otvorena je kandidatura za 2020. pa smo kroz 2017. i 2018. radili na toj kandidaturi. Organizacijski odbor se sastojao od članova Skål kluba Kvarner i predstavnika Turističke zajednice Opatije, Rijeke i Kvarnera. Uključene su bile i hotelske kuće te, uz Katarina Line, i druge agencije. Ušli smo u uži krug te smo u Mombasi u Keniji, gdje se održao Kongres 2018. godine, branili svoju kandidaturu. Predsjednica Skål kluba Kvarner i direktorica TZ Kvarnera, Irena Peršić Živadinov, je održala prezentaciju pred Skupštinom gdje se glasalo na licu mjesta i tu smo sa značajnom prednosti pobijedili Lugano. Tada je započeo pravi posao, radili smo kroz 2019., došla je 2020. i nažalost, Kongres je zbog pandemije morao biti otkazan. Kongres za 2021. je već bio dodijeljen Québecu tako da je opcija bila za 2022. godinu. Morali smo ponoviti postupak kandidature jer se kongres 2021. nije održao, ali smo potvrdili kandidaturu za 2022. Tako je, nakon 5 godina čekanja, održan Kongres kroz pet dana, u sedam različitih prostora - poput Centra Gervais gdje je bio Get Together, odnosno prvi party dobrodošlice, koji smo napravili u RetrOpatija stilu. Drugi dan smo već bili u Rijeci u HNK Ivana pl. Zajca gdje smo imali svečano otvorenje, što je opet za sudionike bilo novo kulturno iznenađenje. Bio je to prvi put da se takvo otvorenje održalo u povijesnom kazalištu. Zatim smo kroz sljedeća tri dana imali generalnu skupštinu u hotelu Royal te B2B dio i konferenciju u hotelu Ambasador. Još jedan B2B party je bio u Zlatnoj dvorani hotela Imperial da bi gala večera bila, naravno, u Kristalnoj dvorani hotela Kvarner, kao završetak svega. Taj dan kad je bila gala večera smo napravili i poseban program Opatija Experience - razgled Opatije na način da su na osam lokacija goste dočekivali kostimirani glumci i vodiči koji su ispričali određeni dio ili opatijske povijesti ili nekih lokalnih običaja. Bio je to više incentive program razgleda Opatije, storytelling, nego klasičan razgled grada. I od tih 400 sudionika, skoro 90% ih je bilo izvan Hrvatske, a od toga je velika većina bila čak i izvan Europe. Iz nekog razloga prošle godine Europljani nisu bili jako zastupljeni na kongresu, jer plan je bio nekih 600 sudionika. Taj dio Europljana je nedostajao da dostignemo tu brojku, ali s druge strane smo imali goste iz Japana, Australije, Perua, Brazila...
Ono što smo obećali na kandidaturi - to smo i postigli.
Što im se najviše svidjelo, što ih je najviše impresioniralo na Kvarneru?Teško mi je reći jednu određenu stvar. Ono što je zaključak bio na gala večeri i s čime su se svi složili je da je to bio Best Congress Ever. Znači, ono što smo obećali na našoj kandidaturi, to smo i postigli. Stvarno smo im omogućili izvrsne uvjete, programski sadržaj, B2B dio koji se održavao u hotelu Ambasador. Sudionici su rekli da nikad nije bilo tako živahno na tom dijelu, gdje se stvarno osjetio taj Doing Business Among Friends doživljaj koji je slogan Skåla. Upravo to se stvarno pokazalo kao vrlo uspješan kongres. Kažem cijeli taj splet - i prostora u kojima se održavao i hrane i pića koje smo pripremili, posluživanje svečane večere u bijelim rukavicama... - sve je bilo na vrlo visokoj razini i došli smo do svakog sudionika barem s nekim detaljem, ali svi su općenito bili izrazito zadovoljni kongresom.
Godinama ste dio brojnih projekata vezanih uz razvoj poslovnog turizma u Hrvatskoj – MEETEX, HKA, HUPKT, a puno putujete i po međunarodnim i svjetskim burzama, sajmovima i sl. Je li Hrvatska napredovala u ovom području posljednjih nekoliko godina, gdje zaostajemo za ostalim europskim destinacijama i gdje ima najviše potencijala za napredak?Uvijek se može bolje. To je činjenica. Ali definitivno je Hrvatska ucrtana na kartu kongresa i tražena je destinacija. To vidimo i kroz MEETEX po kupcima koji dolaze i kroz interes na sajmovima na kojima održavamo sastanke. Svi su zainteresirani za Hrvatsku i tu imamo stvarno jako veliki potencijal. Ono na čemu bismo po mom mišljenju mogli poraditi jesu kongresi udruženja, gdje mi, osim toga što nam nedostaje pravi kongresni centar, nemamo neku ozbiljniju strategiju kako privući međunarodne kongrese udruženja. U Njemačkoj primjerice, zna se točno koji grad je orijentiran za koje područje aktivnosti, odnosno djelatnosti. Isto tako znamo da se u Toulouseu održavaju kongresi avioindustrije radi Airbusa. Nismo se opredijelili za neka područja ljudskog djelovanja gdje smo možda jaki i nismo definirali ta područja pa ih ne razvijamo kao što bismo trebali. Ali je svakako pomak da imamo program Hrvatski kongresni ambasadori koji je aktivan i već su vidljivi neki rezultati. Tako već ove godine u Opatiji imamo prvi kongres koji je rezultat ambasador programa, gdje su naše kolegice iz Les Clefs d'Or, kao članice talijanskog klastera, uspjele dogovoriti talijanski kongres u Hrvatskoj na kojem će sudjelovati i članovi Les Clefs d'Or iz ostalih zemalja.
