Domjenak uobličujem prema naručitelju, njegovim željama i prigodi. Pomenuo bih, primjerice, onaj priređen za predstavljanje novog mirisa kuće Christian Dior, Pure Poison:
Za izradu zalogajčića, kanapea zatražio sam uzorak pomenutog mirisa, a potom sam pokušao, u najvećoj mogućoj mjeri, pretočiti u zalogajčiće/kanapee arome (cvijeća) i boje (bijelu i svijetloljubičastu) koje prevladavaju u Diorovu mirisu.
Pri svakoj od mojih kulinarskih aktivnosti, želja mi je iznenaditi klijenta i njegove goste.
Tako kad, primjerice, naručite "vrtnu zabavu" kako biste recimo proslavili dolazak proljeća, moći ćete uživati u delicijama posluženim u malim glaziranim zemljanim zdjelicama, podlošcima kao tanjurima....
Ražnjići različitih vrsta pečeni na prirodnom drvu bit će Vam posluženi uz umake egzotičnog okusa te osvježavajuće salate...
U želji da održimo visoku razinu kakvoće ponude, naši obroci su pripremljeni netom prije dolaska Vaših uzvanika, a delicije na žaru se pripremaju pred Vama, tijekom zabave. Nijedan obrok neće biti pripravljen nekoliko sati unaprijed (odnosno prethodni dan) i potom spremljen u hladnjak.
Svježina i kakvoća namirnica te naš neiscrpni umjetnički "touch" u vječnoj mijeni, čine našu ponudu uvijek drugačijom i cijenjenom kod naše svakim danom sve brojnije klijentele.
Primjere menija možete vidjeti ovdje.
